Rollitos de puerro

Receta de rollitos de puerro

Deliciosa mezcla de puerro, jamón cocido y queso, envuelta en la finísima pasta de arroz.

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¿Cómo hacer rollitos de puerro?

1

Cortar los puerros justo por donde comienza la parte verde y la parte blanca, córtala de nuevo por la mitad, obteniendo de esta forma 4 trozos de puerro de más o menos el mismo tamaño.

2

Lavar bien el puerro y ponerlo a cocer en una cazuela con un poco de agua y sal. Cuando estén tiernos, como unos 15 minutos, retirar del agua, escurrir y reservar.

3

Mientras se cuecen los puerros, hidratamos la pasta de arroz para que podamos manejarla.

4

Envolvemos el puerro en el queso y en el jamón y luego lo envolvemos todo con la pasta de arroz, dándole forma de rollito de primavera (mira el vídeo, es muy muy sencillo).

5

Una vez hechos los rollitos, freírlos en aceite calentito, servir, y comer inmediatamente.

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